-
>> 肉制品前處理
絞肉機(jī)62型不銹鋼絞肉機(jī)[視頻] 42型全自動(dòng)不銹鋼[視頻] 32型三網(wǎng)雙刀絞肉[視頻] 52型強(qiáng)力絞肉機(jī)三相電 42型立式不銹鋼絞[視頻] 42型強(qiáng)力絞肉機(jī)三[視頻] 32型不銹鋼絞肉機(jī)[視頻] 精裝立式絞切機(jī)B款[視頻] 32型立式不銹鋼絞[視頻] 32B型強(qiáng)力絞肉機(jī)[視頻] 32A強(qiáng)力絞肉機(jī)[視頻] 贛云22型大功率絞肉機(jī)
切肉機(jī)鮮肉開(kāi)片分層機(jī)[視頻] 500平行開(kāi)條機(jī)[視頻] 鮮肉一次切塊機(jī)[視頻] 550切肉丁機(jī)（帶[視頻] 單通道鮮肉切片機(jī)[視頻] 550型切肉丁機(jī)[視頻] 350型切肉丁機(jī)[視頻] 連續(xù)式切肉機(jī)[視頻] 高速自動(dòng)切花機(jī)[視頻] 平行開(kāi)條機(jī)（鋸齒刀[視頻] 350平行開(kāi)條機(jī)[視頻] 平行開(kāi)條機(jī)（平口刀[視頻] 鮮肉水平開(kāi)片機(jī)[視頻] 460型去筋膜機(jī)[視頻] 輸送式鮮肉切片機(jī)[視頻] 120D切熟肉機(jī)[視頻] 雙路連續(xù)式分半機(jī)（[視頻] 500型去筋膜機(jī)[視頻] 熟肉切片機(jī)（實(shí)用款[視頻] 360型切肉絲機(jī)[視頻] 切肉條機(jī)（380V[視頻] 切肉片機(jī)[視頻] 豬皮去油機(jī)[視頻] 200D切肉條機(jī)[視頻] 切塊機(jī)[視頻] 435型商用豬肉自[視頻] 2160型切絲機(jī)（[視頻] 切肉絲含絞肉一體機(jī) 180型切肉機(jī)(不[視頻] 2200型切肉絲機(jī)[視頻] 全自動(dòng)羊肉切片機(jī)[視頻] 工程款切肉機(jī) 1100型切肉絲機(jī)[視頻] 盆式脫卸絞切機(jī) 85型肉片肉絲機(jī)([視頻] 190不銹鋼切肉機(jī) 精裝立式切肉機(jī) 豪華立式切肉機(jī)
凍肉加工設(shè)備氣泡解凍池解凍機(jī) 300三維離心切肉[視頻] 550型家禽切肉丁[視頻] 智能數(shù)控切塊機(jī) 滾筒式凍肉刨肉機(jī)[視頻] 精裝款數(shù)控4卷切片[視頻] 160凍肉絞肉機(jī)[視頻] 120型強(qiáng)力凍肉絞[視頻] 第二代凍肉刨肉機(jī)[視頻] 360型立式全自動(dòng)[視頻]
骨類(lèi)加工設(shè)備250型智能砍排機(jī)[視頻] 210型智能砍排機(jī)[視頻] 新款智能切塊機(jī)[視頻] 大型排骨切條切塊機(jī)[視頻] 大型立式自動(dòng)鋸骨機(jī)[視頻] 豬腳分半機(jī)[視頻] 500型大型商用鋸[視頻] 120A砍排骨機(jī)[視頻] 400型破骨機(jī)[視頻] 130型骨泥機(jī)[視頻] 400型自動(dòng)商用鋸[視頻] 凍肉骨切塊機(jī)[視頻] 全自動(dòng)肉骨切塊機(jī)[視頻] 150破骨機(jī) 370型商用鋸骨機(jī)[視頻] 270型鋸骨機(jī)[視頻]
斬拌滾揉設(shè)備125雙速斬拌機(jī)[視頻] 350真空拌餡機(jī) 100型斬拌機(jī)[視頻] 300L不銹鋼拌料機(jī) 300L真空拌餡機(jī)[視頻] 300升智能真空滾[視頻] 200L餡料攪拌機(jī) 100L不銹鋼拌料[視頻] 200升真空滾揉機(jī) 八角拌料機(jī)[視頻] 50升真空滾揉機(jī) 鹽水注射機(jī)[視頻] 60L拌餡機(jī)
專(zhuān)用灌腸設(shè)備灌腸成套設(shè)備 真空葉片灌腸扭結(jié)機(jī)[視頻] 火腿腸成套設(shè)備[視頻] 氣動(dòng)灌火腿腸打卡一[視頻] 灌火腿腸打扣一體機(jī)[視頻] 雙路伺服打結(jié)機(jī)（噴[視頻] 全自動(dòng)雙路香腸打結(jié)[視頻] 灌腸成套設(shè)備[視頻] 30型香腸灌腸扭結(jié)[視頻] 50升液壓灌腸機(jī)[視頻] 30升液壓灌腸機(jī)[視頻] 第二代泵浦灌腸機(jī)[視頻] 伺服全自動(dòng)香腸打結(jié)[視頻] 全自動(dòng)灌腸機(jī)[視頻] 電動(dòng)香腸打結(jié)機(jī)[視頻] 火腿腸電動(dòng)打扣機(jī) 25L電動(dòng)灌腸機(jī)[視頻] 電動(dòng)灌腸機(jī)15L[視頻] 電動(dòng)灌腸機(jī)10L[視頻] 商用香腸成套設(shè)備
-
>> 肉丸打漿機(jī)械
調(diào)速打漿機(jī)400型智能制冷液[視頻] 400型智能液壓升[視頻] 三速制冷打漿機(jī)（7[視頻] 三速制冷打漿機(jī)（4[視頻] 智能冷鮮制漿機(jī)（預(yù)[視頻] 數(shù)字變頻調(diào)速肉丸打[視頻] 三速制冷打漿機(jī)[視頻] 28型真空打漿機(jī)
-
>> 肉丸成型機(jī)械
實(shí)心肉丸機(jī)魚(yú)丸成套設(shè)備 火鍋丸子成型設(shè)備 魚(yú)豆腐成型機(jī)[視頻] 全自動(dòng)肉餅成型機(jī)[視頻] 變頻腰果丸子機(jī)[視頻] 獅子頭搖擺成型機(jī)[視頻] 變頻獅子頭成型機(jī)[視頻] 單刀高速變頻成型機(jī)[視頻] 壓魚(yú)餅成型線 雙速肉丸搖擺成型機(jī)[視頻] 新款變頻雙調(diào)速肉丸[視頻] 變頻雙眉毛丸子成型[視頻] 170型數(shù)字變頻貢[視頻] 眉毛丸子成型機(jī) 壓魚(yú)餅機(jī)[視頻] 160型調(diào)速肉丸成[視頻] 160調(diào)速肉丸成型[視頻] 130肉丸成型機(jī)[視頻] 120型調(diào)速肉丸成[視頻] 120調(diào)速肉丸成型[視頻] 160肉丸成型機(jī)[視頻] 160型實(shí)心肉丸成[視頻] 120型肉丸成型機(jī)[視頻] 120肉丸成型機(jī)[視頻] 多頭肉丸成型機(jī)[視頻]
-
>> 肉丸成套設(shè)備
實(shí)心丸子成套設(shè)備肉丸加工流水線[視頻] 肉丸加工流水線[視頻] 肉丸加工流水線[視頻] 4000斤肉丸成套設(shè)備 實(shí)心魚(yú)丸成套設(shè)備[視頻] 腸類(lèi)加工成套設(shè)備[視頻] 魚(yú)丸加工設(shè)備（套裝[視頻] 高端墨魚(yú)丸成套設(shè)備 獅子頭成套設(shè)備[視頻] 高端牛肉丸貢丸成套 潮汕牛肉丸成套設(shè)備[視頻] 1500斤肉丸成套[視頻] 高端獅子頭成套設(shè)備[視頻] 肉羹機(jī)成套設(shè)備 實(shí)心肉丸成套設(shè)備2[視頻] 實(shí)惠型實(shí)心魚(yú)丸成套[視頻] 實(shí)用實(shí)心肉丸成套設(shè)[視頻] 肉丸魚(yú)丸成套設(shè)備[視頻] 500斤實(shí)心肉丸成[視頻] 1000斤實(shí)心肉丸[視頻] 200斤實(shí)心肉丸成[視頻] 2-5噸實(shí)心肉丸成套設(shè)備
-
>> 果蔬加工機(jī)械
多元化數(shù)字切菜機(jī)145B型智能數(shù)字[視頻] 智能切菜機(jī)[視頻] GY-306A型切肉切菜 150型數(shù)字切菜機(jī)[視頻] 115B型變頻數(shù)字[視頻] 125D數(shù)字切菜機(jī)[視頻] 115B數(shù)字切菜機(jī)（實(shí)用 125D數(shù)字切菜機(jī)[視頻]
多功能切菜機(jī)果蔬開(kāi)瓣機(jī)(4瓣)[視頻] 2000型多用切菜[視頻] 包菜去芯機(jī) 1000型多功能切[視頻] 880型切菜機(jī)（自動(dòng)型） 1000B型多功能[視頻] 880型多功能切菜機(jī)（加 660型多功能切菜[視頻] 660型多功能切菜[視頻]
切片切絲切丁機(jī)3000型擦絲機(jī)[視頻] 高速果蔬切丁機(jī)[視頻] 果蔬開(kāi)瓣機(jī)(6瓣)[視頻] 蓮藕切片機(jī)[視頻] 果蔬切片切絲機(jī)(流[視頻] 土豆切條切片機(jī)[視頻] 500型切絲機(jī)[視頻] 平行切菜機(jī)[視頻] GY-312型多功[視頻] 130型果蔬專(zhuān)用切[視頻] 350型切絲機(jī)[視頻] 315切菜機(jī)[視頻] 臥式瓜果切條機(jī)[視頻]
去皮清洗設(shè)備臥式冬瓜削皮機(jī)[視頻] 白蘿卜削皮機(jī)[視頻] 2800型螺旋毛滾[視頻] 氣泡清洗線[視頻] 胡蘿卜削皮去皮機(jī)[視頻] 多功能清洗機(jī)[視頻] 多功能洗菜機(jī) 強(qiáng)力清洗脫皮機(jī) 自動(dòng)玉米脫粒機(jī)[視頻] 土豆削皮機(jī)[視頻] 1500型毛輥清洗[視頻] 1000型毛輥清洗[視頻] 封閉式冬瓜去皮機(jī)[視頻] 800型毛輥清洗機(jī)[視頻] 大蒜分瓣機(jī)[視頻] 大型瓜果去皮機(jī)[視頻] 大蒜脫皮機(jī)[視頻] 120斤變頻不銹鋼[視頻] 200斤不銹鋼脫皮[視頻] 200斤脫皮機(jī)[視頻] 160斤脫皮機(jī)[視頻] 120斤脫皮機(jī)[視頻] 35L脫水機(jī)[視頻] 80斤脫皮機(jī)[視頻] 50斤不銹鋼毛芋土[視頻] 50斤脫皮機(jī)[視頻] 加高毛輥清洗機(jī)(定制價(jià)格
凈菜加工設(shè)備雙用凈菜流水線[視頻] 果蔬加工成套設(shè)備[視頻] 球根莖瓜果處理流水[視頻] 新款葉菜加工流水線[視頻] 連續(xù)式脫水機(jī)[視頻] 真空預(yù)冷機(jī) 中央廚房?jī)舨嗽O(shè)備流[視頻] 葉菜類(lèi)無(wú)損清洗加工[視頻] 可調(diào)式渦流+臭氧清洗機(jī) 渦流清洗機(jī)（臭氧+[視頻] 智能脫水機(jī)[視頻] 智能脫水機(jī)[視頻] 大棗辣椒清洗風(fēng)干線[視頻] 汽泡清洗機(jī)[視頻] 蔬菜切根機(jī)（可調(diào)式[視頻] 輸送式分半機(jī)[視頻] 平行輸送切根機(jī) 雙層挑選機(jī)_分選機(jī)[視頻] 噴淋提升機(jī) 新款浸泡提升機(jī)[視頻] 浸泡提升機(jī)[視頻] 脫水機(jī)[視頻] 皮帶提升機(jī)[視頻] 1.5米豪華洗菜機(jī)[視頻] 70L脫水機(jī) 1.2米洗菜機(jī) 監(jiān)獄無(wú)刀化肉制品成套設(shè)備
-
>> 水產(chǎn)加工設(shè)備
魚(yú)肉加工設(shè)備350型魚(yú)肉采肉機(jī)[視頻] 全自動(dòng)去魚(yú)皮機(jī)[視頻] 300型魚(yú)糜精濾機(jī)[視頻] 氣動(dòng)雙路斜切魚(yú)片機(jī)[視頻] 去鱗開(kāi)背一體機(jī)[視頻] 魚(yú)肉去中骨機(jī)[視頻] 帶魚(yú)切段機(jī)[視頻] 高壓去魚(yú)鱗機(jī)[視頻] 壓輥式去魚(yú)皮機(jī) 高壓開(kāi)背機(jī)[視頻] 200型魚(yú)糜精濾機(jī)[視頻] 350A采肉機(jī)[視頻] 六工位殺魚(yú)臺(tái) 斜切魚(yú)片機(jī)[視頻] 300型魚(yú)肉采肉機(jī)[視頻] 雙倉(cāng)斜切魚(yú)片機(jī) 200型不銹鋼魚(yú)肉[視頻] 贛云牌去鱗開(kāi)背開(kāi)肚[視頻] 去魚(yú)皮機(jī)[視頻] 100型魚(yú)糜精濾機(jī) 200型魚(yú)肉采肉機(jī)[視頻] 臥式小魚(yú)開(kāi)肚機(jī) 160型魚(yú)肉采肉機(jī)[視頻]
-
>> 米面加工機(jī)械
-
>> 食品包裝設(shè)備
大型包裝設(shè)備自動(dòng)保鮮膜包裝機(jī)[視頻] 420醬料包裝機(jī)[視頻] 滾動(dòng)式真空包裝機(jī) 滾動(dòng)式真空包裝機(jī)[視頻] 貼體式真空包裝機(jī)[視頻] 320智能枕式包裝機(jī)（不 袖口式套膜收縮機(jī)[視頻] 8202自動(dòng)真空包[視頻] 全自動(dòng)封切收縮機(jī)[視頻] 7202自動(dòng)翻蓋包[視頻] 立式包裝機(jī) 6202雙室真空包[視頻] 5202雙室真空包[視頻] 6201單室真空包[視頻] 智能?chē)姶a封口機(jī) 4202雙室真空包[視頻] 5201單室真空包[視頻] 4201單室真空包[視頻]
-
>> 中央廚房設(shè)備
-
>> 商業(yè)廚房設(shè)備
如何挑選小龍蝦和正確的清洗小龍蝦
返回新聞動(dòng)態(tài)
如何挑選小龍蝦
選小龍蝦很關(guān)鍵，小龍蝦最好吃的時(shí)候是在每年的五月至十月份，黃滿肉肥，連大螯上的三節(jié)都是從頭塞到尾的彈牙雪肌啊。
看小龍蝦是清水是渾水，一看背部，紅亮干凈，這就尚可，再翻開(kāi)看它的腹部絨毛和爪上的毫毛，這里如果是白凈整齊，基本上是干凈水質(zhì)養(yǎng)出來(lái)的。
小龍蝦畢竟是吃腐殖動(dòng)物尸體的，細(xì)菌和毒素只會(huì)越來(lái)越多地積存在體內(nèi)，所以我們盡量要買(mǎi)剛剛長(zhǎng)大的龍蝦，太小的呢，畢竟食之無(wú)味啊。這就要你會(huì)看皮色，老龍蝦或紅得發(fā)黑或紅中帶鐵青色，青壯龍蝦呢則紅得艷而不俗，有一種自然健康的光澤。再剛用手碰碰它的殼，鐵硬鐵硬的是老的無(wú)疑，像指甲一樣有彈性的才是剛長(zhǎng)大才換殼的，所以我們要買(mǎi)軟殼的。
如何清洗小龍蝦更干凈
對(duì)于酒店里的小龍蝦一般多使用用十三香，十三香的重味蓋住小龍蝦的腥氣等，也是為了節(jié)省時(shí)間，更可能為了使龍蝦外形完整美觀。
平時(shí)我們吃小龍蝦一般這樣處理才干凈：
1、剪去大半個(gè)頭殼，并順勢(shì)用剪刀在裸露出來(lái)的頭連背部的地方挑去黑沙沙的胃囊；
2、兩邊的腮剪去外殼，再跟著斜剪去腮須；
3、用手拉住它的尾巴中間那塊尾甲，順勢(shì)一拉，拉出黑腸子來(lái)；
4、在背上豎剪一刀，以便更入味(這招可有可無(wú)，看各人手法愛(ài)好)；
5、在自來(lái)水下用牙刷上下左右邊沖邊刷之，要緊提醒：千萬(wàn)小心別把蝦黃沖掉！然后瀝水去。
發(fā)布時(shí)間：2022/5/21 16:59:42,閱讀：2381,發(fā)布人：admin
