中國的飲食文化源遠流長，博大精深，地大物博使得我國各地薈萃眾多不同類型、不同風(fēng)味的地方美食。而眾多美食中，福州魚丸就是其中一個代表。福州的沿海地理條件為當(dāng)?shù)匾粠Оl(fā)展?jié)O業(yè)及其魚產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)提供了先天優(yōu)勢。

想必大家對肉丸這類食物并不陌生，其中福州魚丸多用鰻魚、鯊魚、馬鮫魚或者淡水魚剁茸，加甘薯粉（淀粉）攪拌均勻，再包以豬瘦肉或蝦等餡制成的丸狀食物，是富有福州地方特色的風(fēng)味小吃之一。

近些年來，隨著福州魚丸線上銷量的提高，福州魚丸借著互聯(lián)網(wǎng)進一步提高了銷量。據(jù)有關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2020年福州魚丸年產(chǎn)量達到16萬噸，在當(dāng)前魚丸市場發(fā)展不斷提升情況下，對提高魚丸產(chǎn)量也是大勢所趨。福州也在大力推動產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴增，提出鼓勵魚丸加工企業(yè)采用新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備進行技術(shù)改造。在保證魚丸的質(zhì)量下，以自動化、智能化設(shè)備技術(shù)驅(qū)動產(chǎn)業(yè)發(fā)展都是大勢所趨。

說到魚丸生產(chǎn)加工，就不得不說一下贛云機械從開創(chuàng)至今，多年來不斷的針對肉丸、魚丸傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上進行學(xué)習(xí)，通過多年的研發(fā)創(chuàng)新，將魚丸的傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代化設(shè)備，經(jīng)過贛云智造中心的不斷試驗和改進，最終制造出適合福州魚丸加工的成套設(shè)備、魚丸流水線設(shè)備，例如：魚肉采肉機（魚肉去刺去骨機）、魚糜精濾機、魚肉絞肉機、魚肉斬拌機、魚肉打漿機、魚丸成型機、智能溫控水槽、魚丸蒸煮線、魚丸水冷線、贛云振動風(fēng)干線、真空包裝機、金屬探測儀等現(xiàn)代化設(shè)備，讓魚丸誕生，從品控，檢測，切割破碎，打漿，成型，熬煮，冷卻，真空包裝、檢測、速凍等工藝流程全部由技術(shù)人員和現(xiàn)代化自動設(shè)備完成�，F(xiàn)如今贛云機械已經(jīng)積累了十幾年的魚丸生產(chǎn)機械設(shè)備的經(jīng)驗。

發(fā)布時間：2022/11/12 11:46:19,閱讀：2498,發(fā)布人：admin

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福州魚丸市場占比近五成，提高魚丸生產(chǎn)贛云機械來助力

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