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肉制品前處理->肉類加工設(shè)備-> 雙速斬拌機(jī)
    
 
雙速斬拌機(jī)技術(shù)參數(shù)僅供參考
型 號: GY-ZBJ-40 品 牌: 贛云
電 壓: 380 v 功 率: 5.1 kw
重 量: 500kg 體 積: 1100×925×1110 mm
價 格: 18900元 城 市: >贛州-
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雙速斬拌機(jī)-細(xì)節(jié)圖
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雙速斬拌機(jī)-客服

 

雙速斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的捶打作用,將物料及輔料捶打成肉餡或肉泥。使物料的捶打時間短,溫升小,提高了物料的細(xì)膩度,可充分提取蛋白,使產(chǎn)品具有彈性強(qiáng)、乳化結(jié)果好、出品率高等特點。 她不但在肉類加工中有著高效的作用,而且能實現(xiàn)巧克力、杏仁蛋白軟糖、奶酪、水果等食品類的加工,有效保證產(chǎn)品的保質(zhì)期。

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