本視頻演示了贛云牌12型臺式絞肉機(jī)的基本操作，如絞肉機(jī)頭內(nèi)十字刀、絞龍、圓形孔板的安裝、機(jī)頭的拆卸，絞豬肉的效果、絞魚肉的效果。同時還詳細(xì)演示了香腸的做法和如何使用臺式絞肉機(jī)灌香腸，以及在灌腸的過程中應(yīng)該注意的事項和要點。
