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電動機通過大皮帶輪減速帶動傳動軸而使打漿刀片轉動拍打肉漿,實際轉速只有200多轉每分鐘,故稱之為慢速肉丸機,打漿過程能使肉類細胞從組而吸收大量水份,故在打漿過程中加入適量的冷水,肉漿拍打產(chǎn)生摩擦容易使肉漿升溫,在打漿桶外部設有冷卻水槽,打漿前加滿冰水或冷水。設計科學合理,打出來的肉漿細膩,口感好,富有彈性,是肉丸、魚丸專用制漿機。我廠生產(chǎn)的慢速肉丸打漿機有32型和36型兩種型號。根據(jù)材質區(qū)分有普通型和全不銹鋼型。
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