香腸調(diào)味復合寶系列是專為簡化香腸制造流程而精心研究之產(chǎn)品。使用此產(chǎn)品，只需配合糖、鹽等原料即能達到色、香、味俱全的效果。并且能用不同口味的香腸調(diào)味復合寶系列，生產(chǎn)出不同風味的香腸以滿足客戶之需求，并能有效控制生產(chǎn)成本。
使用方法
1.將復合寶3-A、特級安定粉、糖、鹽等配料混合均勻。（可加水2Kg-5 Kg幫助溶解）。
2.加入原料肉攪拌均勻。
3.將混合的香腸肉冷藏約48小時以上，72小時最佳。使原料充分滲透、入味。
4.淹漬肉取出，置攪拌機，加入淀粉、色素攪拌，直到肉糜產(chǎn)生粘性。
5.取腸衣，灌制成香腸。置于溫度75-80℃烘干1.5小時,取出回溫后,即成色、香、味俱全之香腸。
貯存方法
密封儲存在陰涼干燥通風處，勿與有毒，易造成污染的物品一起存放，啟封后盡快使用完，剩余產(chǎn)品應密封保存，避免污染。
保質(zhì)期
符合貯運條件，包裝完整，未經(jīng)啟封的情況下一年。
包裝規(guī)格
1kg/袋，25kg/件
